和菓子処つくし牧田

つくし牧田は昭和48年創業。全国各地より厳選した原材料を使って、ひとつひとつ丁寧に手作りした伝統的な上生菓子、干菓子を中心に和菓子全般の製造販売を行っております。

昭和の20年代、小樽は全国に菓子職人を輩出する町でした。「菓聖」と呼ばれた高山良介氏が小樽にいました。高山名人の元で修業し、独立していった職人が全国に多くいます。

父・牧田稔（故人）もそのひとりで、修業の後、昭和40年、入船町で創業しました。私は２代目となります。

和菓子を通じて日本の伝統的な「いろ」「かたち」「あじ」を感じてもらいたいという想いで日々製作に励んでおります。各種特注和菓子の製作も承りますので、お気軽にお問い合わせください。

お店の情報

〒047-0024 小樽市花園5丁目7番2号
TEL.0134-27-0813

練り切り餡を使って、伝統的な和菓子を4個作ります。
作って楽しい、見て美しい、食べておいしい製作体験です。